"Четыре четверти": музыкальный сайт о саморазвитии через музыку

Музыка, которая расскажет Вам о том, как родилась Вселенная. Аутентичные знания и практики. Горловое пение, варган, медитация, эзотерика, философия, самореализация, ритм...
Ритм четыре четверти, 100 %, целостность, гармония, красота, равновесие и развитие.

Главная -> Библиотека -> Хобби и увлечения -> Моё хобби - кулинария. Ягодный торт в сметанном желе
Ошибка
  • JFolder::create: Could not create directory
Ошибка
  • JFolder::create: Could not create directory

Всем привет!

Давно мелькала мысль сделать что-то вроде кулинарной страницы "Сделано руками мужчины". Я начинаю серию публикаций о своем хобби - кулинария :) Кто сказал, что приготовление пищи - исключительно женская прерогатива? Каждый мужчина немного Макаревич, и это звучит гордо :)

Идея приготовления блюда под названием "Ягодный торт в сметанном желе" созревала в голове в течение трех дней из-за увиденного фото этого торта. И вот, закупившись продуктами, все аккуратно размещаем на кухне для приготовления ягодного торта в сметанном желе.

Этап 1. Приготовление бисквита

Берем форму для запекания кекса (я взял такую красненькую для больших круглых кексов с дыркой посередине, что продается в ИКЕА), бережно смазываем дно теплым сливочным маслом (чтобы наш бисквит не подгорел). Духовку ставим на прогрев на 180 градусов по цельсию. В это время в кастрюльке смешиваем:

- 100 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя для теста (но я заменил их на 100 грамм мучной смеси для кексов и коржей, т.к. разрыхлителя не было в продаже),

- два куриных яйца,

- 100 грамма сахара,

- 100 грамм теплого сливочного масла (его проще будет перемешать),

- чайную ложку ванильного сахара.

Молоко или воду добавлять не нужно. Полученную тестообразную субстанцию перемешиваем блендером и заливаем ее форму для кекса. Кекс ставим в духовку на 30 минут.

Переходим к следующему этапу.

Этап 2. Сметанно-фруктовое желе

Берем пакет фруктового желе (40-50 грамм, я выбрал лесные ягоды), высыпаем его в небольшую кастрюльку и заливаем 250 мл холодной питьевой воды. От этого желе потом лучше схватывается. Засекаем 20 минут. Тем временем триста грамм сметаны смешиваем с половиной стакана сахарной пудры. Смешиваем блендером до образования полужидкой массы.

Кастрюлю с желе ставим на огонь (на плиту :))) и начинаем перемешивать контент. Когда желатин растворится, выливаем в кастрюлю сметанный микс и все аккуратно перемешиваем ложкой до образования однородной смеси. Когда смесь готова - выключаем огонь и ждем пока смесь остынет. Выглядит она примерно вот так:

Этап 3. Ягодно-финальный

Берем полусферическую посудину и застилаем ее полиэтиленовым пищевым пакетом, причем так чтобы остались края пакета. Ну как-то так:

Далее, на дно выкладываем ягоды. Я выбрал клубнику, вишню и черную смородину - всего по 100 грамм. Все это было приобретено в замороженном виде, поэтому я сперва выложил ягоды на доску, облил их пару раз кипятком, вода стекла, и я получил чистые свежие прохладные ягоды. Их мы и выкладываем аккуратно на дно.

Тем временем в духовке у нас готов прекрасный бисквит, который нужно достать, немного остудить и разломать на кусочки.

В полусферическую посуду поверх ягод аккуратно выкладываем слой из бисквитных обломков - примерно как на фото:

Поверх бисквита снова выкладываем ягоды. Уже можно не так аккуратно. И в заключение на ягодный слой выкладываем остатки бисквита. Выравниваем куски бисквита - это будущий фундамент для торта. Теперь берем кастрюлю со сметанно-фруктовым желе и заливаем все. Получиться должно вот так:

Торчащими краями полиэтилена ровняем верх.

Всю получившуюся красоту ставим в холодильник на четыре часа.

Через 4 часа торт нужно перевернуть :) Больше фотографий нет, потому что торт остывает в холодильнике. Думаю, должно получиться очень вкусно.

Ингредиенты для блюда "Ягодный торт в сметанном желе":

сметана 300 гр.

пудра сахарная 0,5 стакана

желе фруктовое 40-50 гр.

ягодны 200 гр.

блинная мука 100 гр., разрыхлитель 1 ч. л. или 100 гр. мучной смеси для кексов и коржей

сахар 100 гр.

масло сливочное 100 гр.

яйцо 2 шт.

сахар ванильный 1 ч. л.

Итак, парни, мужчины, мужики :) Хотите сделать приятное даме своего сердца - побалуйте ее вкусным тортом. Вы же знаете, как для них важно внимание и любовь, которая выражается в таких поступках. И порой неважно, что Вы дарите своей девушке - вы можете подарить новенький Лексус, купить пеленальный комод, или огромнейший букет роз, или просто спеть песню под гитару. Главное - забота о любимом человеке.

Обратите внимание: